|
|
Kabeljauw Met Rauwe Ham En Saliejus En Broccoli Met Oude Kaa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g kabeljauwfilet
200 g rauwe ham
olijfolie
60 g boter
1 citroen
4 takjes salie
zout, versgemalen peper
Broccoli met oude kaas
800 g broccoli
olijfolie extra vierge
100 g oude kaas (stuk)
zout
Voorbereiding:
Kabeljauw met rauwe ham en saliejus
Snijd de kabeljauwfilets in mooie kleine mootjes en bestrooi ze met zout en peper. Omwikkel ze met een plak ham en steek die vast met een cocktailprikker. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de vismootjes circa 4 minuten om en om. Haal ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie. Halveer de citroen. Verhit de boter in de pan en voeg de salieblaadjes toe. Schud ze even om en knijp de citroen erboven uit. Leg de vis op bord
Bereidingswijze:
Verwarm vier borden geef op elk bord nieuwe aardappeltjes met de vis en de broccoli
|
|
|